EVENEMENTIEL

Le repas est servi !

Détail du menu de la formule «  La Cerise sur le gâteau  »

 

Une Entrée au choix :

 

Salade Mary-Morgane en habit de fêtes

Ballotin de faisan au foie gras d’oie et aux truffes de la St Jean

                                                   Marbré de confit de canard aux lentilles du puy

                                                   Millefeuille de foie gras aux poireaux et son                                                                       coulis de mangue

                                                   Filet de loup à la Fine Champagne

                                                   Le Secret du Grand-Bleu et son coulis d’Étrilles

                                                   Blanc de sandre à la Curnonsky

 

Entre la Poire et la Fourme d’Ambert

           

 ( Trou Auvergnat ) 

 

 

 

Une Viande au choix et ses légumes apprêtés :

                                                   Chateaubriand de bœuf à la crème de morilles

                                                   Épigrammes de Canard grillés à la Zingara

                                                   Mignon de Veau à la fondue de tomates

                                                   Trésor de pintadeau au vinaigre de Truffes

                                                   Gigue de Caneton Flambée au Vinaigre de framboises

 

 

Escarolade et sa ronde des Fromages affinés d’Auvergne.

 

 

Le Gâteau des Mariés et ses Saveurs Gourmandes :

( Présentation festive sur socle )

 

Trianon au craquant de nougatine

Amandière aux fruits rouges et son coulis

Craquant Praliné – Abricots

En Bouquet final,

 

Un Buffet Esméralda et ses Sorbets Rafraîchissants : 

 

Cascade de Fruits de saison, Timbalines de Sorbets variées servies pendant la soirée dansante

Macarons et petits fours frais ainsi qu’un buffet softs drinks & caféterie

Pour animer votre soirée, nous vous proposerons d’ouvrir un bar à cocktails  ( en suppl. )

 

 

Et pour ne pas faillir à sa renommée de prestige,

Les Ets Gaudon vous offre dans cette formule 2012 :

l

L’assistance d’un wedding-planner. Loïc Marret sélectionnera pour vous les meilleurs adresses, et vous conseillera tout au long de l’organisation de votre mariage dans le choix de vos différents prestataires ( animateurs, DJ, piano bar pour le cocktail, artistes de music hall et de cabaret, fleuristes, photographes, boutiques de robes de mariée, bijoutiers, coiffeurs et soin du visage,  ainsi que sur la décoration de vos tables et de votre lieu de réception, choix des couleurs, noms de tables, dragées… sans oublier bien sur une éventuelle arrivée en calèche, montgolfière ou hélicoptère, ou pourquoi pas rêver d’une grande limousine blanche ou de violons tziganes)

Tout çà dans le respect de votre budget et de vos choix.

 

Elle est pas belle la vie !  

Sur demande, nous vous adresserons le dossier complet

de cette formule de la Cerise sur le Gâteau - Remake 2012